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Les Pyrénées-Orientales sont un département situé à la frontière de l’Espagne, au nord de la Catalogne, et au sud de la région Languedoc-Roussillon. Trois régions se distinguent dans le département, avec, à l’est, la plaine du Roussillon ; à l’ouest, la Méditerranée, et au nord, les Corbières, formées de coteaux et de vallées. Entre littoral sablonneux, gorges encaissées, vallées et montagnes, dont le point le plus élevé culmine à 2 921 mètres d’altitude, les Pyrénées-Orientales offrent un terrain de jeu idéal pour les amoureux de nature et les sportifs de tout poil.

Les férus d’histoire ne seront pas en reste, puisque ce département hautement touristique se pare de nombreux monuments, comme des citadelles et des places-fortes, mais est également une niche de vestiges préhistoriques, avec notamment le Tautavel. Perpignan, ancienne capitale des rois de Majorque, est également riche de plusieurs musées retraçant son passé culturel.

Superficie : 4 116 km²

Nombre d’habitants : 467 128

Climat : entre méditerranéen et montagnard, avec des hivers doux et des étés chauds en vallées. Les vents atteignent fréquemment des vitesses supérieures à 100 km/h, et le vent marin apporte grisaille et pluie. Cependant, en hiver, les chutes de neige sont rares, même en montagne, où elles surviennent tardivement.

Transport : le département est hautement touristique et donc, accessible par l’ensemble des moyens de transport français, comme le train (TER et TGV) et le réseau routier classique.

Nourriture : les Pyrénées-Orientales ne sont pas en reste de spécialités, en particulier les recettes préparées avec des anchois de Collioure ou les spécialités catalanes, telles que les tourons ou bien l’ollada, la soupe paysanne qui se déguste en général avec du jambon à l’os ou du boudin noir. Il existe également des recettes à base de légumes marinés ou grillés et le gigot d’agneau farci. Les vins ne sont pas en reste avec, entre autres, le bélesta et les domaines Cazes Freres ou encore Jammes.

Hébergement : l’expansion du tourisme sur la côte Vermeille dans les années 60 a forcé le développement immobilier et la création de nombreuses stations balnéaires, où les campings et les hôtels foisonnent. Il n’est donc pas difficile de trouver à se loger convenablement, en toute saison et à tous les prix.