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Pour cette nouvelle "Escapades de Petitrenaud", nous vous emmenons à quelques kilomètres de Paris, à Bonnières-sur-Seine, chez Papinou, qui tient une jolie maison en bord de Seine, La Canne à pêche, et nous fera découvrir les merveilles du Vexin.
Pour débuter Papinou nous conduit dans le village voisin, Vetheuil, où nous rendons visite à Grand Papa, un antiquaire qui tient une boutique d'antiquités qui fait également salon de thé et gourmandises. Ici, l'art du bien vivre est à l'honneur. Privilège de l'antiquaire : les desserts sont servis dans de la belle vaisselle, carafe, argenterie... le plaisir des yeux et du palais sont réunis. Les desserts du jour nous mettent en appétit : fondant au chocolat, profiteroles... on ne sait que choisir.
Dans la maison voisine, Curiosité & Gourmandise, la relève est assurée, puisque le restaurant a été repris par trois jeunes. Les deux chefs, Kevin et Grégory, ont 20 ans chacun et déjà beaucoup de talent. Sous l'œil attentif de Jean-Luc Petitrenaud, ils nous concoctent des tartes fines au chèvre et légumes anciens ou encore des magrets mi-fumés au réglisse servis avec de la patate douce et une sauce au vin... Voici du très bel art !
Il est temps pour nous de rejoindre le restaurant de Papinou, car à La Canne à pêche, l'heure du "machon" a sonné. De table en table, on tranche les charcuteries, pendant qu'à l'extérieur, les grillades, les saucisses, les boudins noirs finissent de griller. Les fromages (livaro, neufchatel, pont l'évêque...) trônent également en belle place.
En cuisine, c'est le beau-frère de Papinou qui est aux commandes : La Canne à pêche est une belle histoire de famille. Un coup d'œil dans les casseroles nous donne envie de nous installer, car la blanquette de veau est fort appétissante.
Un dernier tour de tables, un dernier petit mot à chaque convive et il est temps pour nous de repartir pour une nouvelle escapade.
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