Cuisinez 1000 recettes de A à Z
Emile Bertrand
Solar, 1998
861 p., 16 euros
Grands classiques, techniques de base, astuces, tours de main, conseils avisés pour réussir à coup sûr vos préparations, un livre exhaustif à l'usage des amateurs éclairés. Simple d'utilisation, un index par ingrédients permet de retrouver vos recettes et assaisonnements préférés de viandes, poissons, légumes. Du plat rapide et simple au plat élaboré, une gageure réussie pour ce livre qui, en un seul volume, contient 1000 recettes.

La bonne cuisine pas chère
De Anne et Claire Riou
Seuil, 2004
320 p., 15 euros

Un ouvrage idéal pour cuisiner de bons petits plats en toutes circonstances sans trop dépenser. 300 recettes de 0.07 à 6 euros par personne : tapenade maison, poulet stroganov ou truffes au chocolat noir, mais aussi brunchs (très tendance) et l'art d'accommoder les restes. Imprimées en mauve et ponctuées de pictos (nombre de personnes, gamme de prix, niveau de difficulté), elles sont faciles à réaliser et vous accompagneront tous les jours de l'année pour vos repas en famille, entre amis ou pour un repas de fête.

Un livre de portraits et de recettes de cuisine inédits. Autour du goût des plaisirs de la table, 20 artistes livrent leurs recettes préférées, en évoquant leur rapport à la gastronomie à travers des souvenirs d'enfance, leur métier ou leur vie de tous les jours. La vinaigrette de légumes printaniers aux épices de Gérard Depardieu, l'entrecôte bordelaise aux cèpes de Philippe Sollers ou le moelleux au chocolat d'Isabelle Carré, sont autant de délices à (re)découvrir chez vous. Un bel ouvrage, épicurien et convivial à consommer sans modération. 

Quotidiens gourmands, solo and co
Guy Martin, Isabelle Rozenbaum
Seuil, 2004
160 p., 25 euros

Nouveau ! Ce n'est pas parce qu'on est célibataire qu'on ne peut pas bien manger. Guy Martin, le chef aux trois étoiles qui exerce ses talents au Grand Véfour à Paris, livre 80 recettes créatives et gourmandes déclinées en « Mise en bouche, Petits plats et Gourmandises », en solo ou pour un dîner improvisé. Le principe : multiplier les proportions pour une personne par le nombre d'invités. Les plus : un sommaire illustré, des variantes, trucs et astuces et de très belles photos. Un format carré et une couverture molletonnée plastifiée en font un objet original.